Toute « eau pure » se vaut-elle ?

Plus de 50 % du corps humain est constitué d'eau. Consommer une eau de bonne qualité est essentiel pour maintenir une hydratation adéquate au quotidien et pour un fonctionnement optimal de l'organisme. C'est pourquoi il est extrêmement important de faire des choix éclairés concernant l'eau que vous consommez. Vous devriez toujours vous efforcer de consommer une eau de la meilleure qualité possible pour bien hydrater et nourrir votre corps.

Le marketing de l'eau utilise beaucoup de termes vagues et d'embellissements, et il peut être confusant d'essayer de décoder ce que signifie réellement chaque terminologie. Cet article approfondira la terminologie et le jargon couramment utilisés dans le secteur de l'eau afin de déterminer leur signification, pour vous permettre de prendre des décisions éclairées sur l'eau qui vous convient le mieux.

Eau purifiée

Vous entendez peut-être souvent les termes « eau pure » ou « eau purifiée » et vous vous demandez peut-être : « Qu'est-ce que l'eau pure ? ». L'eau purifiée est un terme générique qui désigne une eau ayant été filtrée mécaniquement ou traitée dans le but d'éliminer ou de réduire les « impuretés ». Dans ce cas, les impuretés sont généralement considérées comme les substances chimiques autres que le H2O.

L'eau est très sensible aux impuretés. Celles-ci peuvent pénétrer dans votre eau à tout moment. Elles peuvent provenir de la source d'eau elle-même, s'infiltrer depuis les canalisations qu'elle traverse, ou même être introduites accidentellement par une contamination croisée dans votre verre.

Certaines impuretés courantes pouvant exister dans l'eau incluent :

• Métaux
• Pesticides
• Bactéries
• Produits pharmaceutiques
• Algues

Une question se pose : toutes les méthodes de purification de l'eau se valent-elles ? En termes simples, non. De nombreux procédés peuvent être qualifiés de purification de l'eau, mais ils ne donnent pas tous les mêmes résultats. Certaines méthodes sont plus efficaces pour éliminer certains contaminants. Les méthodes courantes de purification de l'eau comprennent la distillation, l'osmose inverse et la filtration au charbon actif.

Il est important de noter que toute l'eau commercialisée comme « pure » n'est pas entièrement exempte d'impuretés potentiellement nocives pour votre santé.

Eau distillée

En termes simples, l'eau distillée a subi un processus de distillation. Durant la distillation, l'eau est bouillie et la vapeur est collectée. La condensation de la vapeur sépare le H2O des contaminants solides. L'eau distillée est incroyablement pure et est souvent utilisée dans de nombreuses applications médicales. Le processus de distillation élimine efficacement les bactéries, les pesticides et les produits chimiques courants comme le chlore, le plomb et les sulfates. En raison de sa pureté exceptionnelle, elle est un bon choix pour les personnes ayant un système immunitaire affaibli.

La distillation élimine également les minéraux et peut laisser l'eau dépourvue de minéraux et d'électrolytes. Se fier uniquement à l'eau distillée pour boire peut réduire les niveaux de minéraux importants.

Osmose inverse

Lors de l'osmose inverse, l'eau est poussée à l'aide d'une pompe haute pression à travers une membrane semi-perméable pour filtrer les contaminants. Une membrane semi-perméable permet à certains atomes ou molécules de passer tout en en bloquant d'autres. Les contaminants ainsi éliminés sont ensuite évacués du média filtrant et drainés.

Les systèmes de filtration par osmose inverse ne sont pas fiables pour éliminer les sous-produits du chlore, les gaz dissous et les micro-organismes bactériens.

Déionisation

L'eau déionisée, comme son nom l'indique, désigne une eau dont les ions ont été extraits. Les ions sont éliminés par échange d'ions. L'échange d'ions sépare l'eau des molécules dotées de charges électriques. Ces molécules sont généralement des minéraux.

L'eau déionisée ne sera jamais totalement exempte d'ions. Elle est souvent utilisée lors de tests scientifiques afin que les « contaminants » — ici, les ions — ne faussent pas les résultats. L'eau déionisée est également un bon choix pour une utilisation avec des métaux afin d'éviter la corrosion.

L'eau déionisée est dépourvue de minéraux essentiels au corps et peut ne pas débarrasser l'eau de contaminants tels que les bactéries, les virus et les matières solides qui ne sont pas électriquement chargés. Par conséquent, elle n'est généralement pas recommandée pour la consommation.

Traitement aux ultraviolets

La désinfection par ultraviolets fait passer l'eau dans une unité UV contenant une lumière dans le spectre ultraviolet qui combat les virus, les bactéries et les agents pathogènes présents dans l'eau. Les systèmes de stérilisation UV n'ajoutent rien à l'eau au cours de ce processus.

Les unités de stérilisation UV utilisent des lampes UV émettant une lumière dont le spectre perturbe l'ADN des micro-organismes. La destruction de l'ADN du micro-organisme l'empêche de fonctionner et de se répliquer. Un traitement par ultraviolets correctement effectué est incroyablement efficace pour purifier l'eau des agents pathogènes et des bactéries.

La filtration UV n'élimine pas les autres contaminants présents dans l'eau, tels que les métaux ou les débris. La stérilisation UV ne sera pas efficace si l'eau contient des contaminants affectant sa transparence. Il est recommandé de coupler la filtration UV avec une autre forme de filtration capable d'éliminer les autres contaminants prévalents. La désinfection UV est un excellent traitement secondaire pour une eau ayant déjà été filtrée, afin de garantir l'absence d'agents pathogènes et de microbes nocifs.

Charbon actif

Les filtres au charbon actif sont sans doute les plus utilisés. On les retrouve souvent dans les filtres de réfrigérateur, les filtres de douche et même dans les filtres à osmose inverse. La filtration au charbon actif absorbe les contaminants à l'intérieur du charbon actif.

Les filtres au charbon actif contiennent du carbone qui a été traité pour devenir très poreux. Cette porosité accrue signifie que le carbone possède une surface de contact extrêmement vaste. C'est cette grande surface qui le rend incroyablement efficace pour absorber et éliminer les contaminants de l'eau.

Les filtres au charbon actif sont une excellente option pour améliorer le goût et l'odeur de votre eau. Les stations d'épuration utilisent souvent des contaminants comme le chlore pour traiter l'eau. Bien que de faibles quantités de chlore dans l'eau potable soient généralement considérées comme sans danger pour la consommation, cela peut laisser une odeur ou un goût désagréable. Les filtres à charbon sont particulièrement efficaces pour filtrer le chlore et les contaminants qui sont des sous-produits du chlore.

Ils sont capables de réduire les niveaux de SPFO (sulfonate de perfluorooctane) dans l'eau. Les SPFO sont des produits chimiques utilisés dans les tissus antitaches, les mousses anti-incendie et les agents de surface dans les processus industriels.

Du phosphate est souvent ajouté à l'eau dans les stations d'épuration pour prévenir la corrosion des tuyaux métalliques et le relargage de ces métaux dans l'eau potable. Les filtres à charbon actif sont généralement très efficaces pour éliminer les phosphates, ainsi que les métaux nocifs comme le plomb. Ils se sont avérés efficaces pour réduire les niveaux de produits pharmaceutiques, de pesticides, d'herbicides et de microplastiques qui peuvent être présents dans l'eau du robinet.

Conclusion

Tous les systèmes de purification de l'eau ne se valent pas et toute l'eau dite « pure » n'est pas identique. La manière dont vous traitez et purifiez votre eau aura un impact direct sur son odeur, son goût et ses effets sur votre santé. Il est important de choisir la méthode qui vous convient le mieux pour débarrasser l'eau des impuretés nocives et profiter de tous les avantages d'une hydratation au goût agréable.

Bien que votre eau puisse passer par une station d'épuration avant d'arriver à votre robinet, elle peut toujours contenir des impuretés et y être sensible. Avoir accès à un système de purification d'eau domestique est un excellent moyen de profiter de la commodité d'une eau saine et savoureuse à la maison.